第602节
??“你跟我回去吧，正好我也问些事情。” ??“是，东家。” ??几个人往前走，身后跟了四辆大板车。 ??十几筐蝲蛄全都装好，浩浩荡荡的朝客栈方向走去。 ??沿途，成为给林素介绍血肠作坊还有罐头作坊。 ??不得不说，这丫头很有能耐，竟然在这南岗子村，建起了一条产业链。 ??“……今年就先这样了，来年打算给这几条主路修一下。咱们这边出料，村里出人，都跟里正那边说好了。” ??林素听着成为的话，缓缓点头。 ??说话间下了官道，林素看着考究的客栈，说： ??“你能做的这么全面，已然不易，辛苦了。” ??“东家太客气了，这都是属下的职责。”程薇不敢居功，“每个月属下拿五两银子的工钱，得对得起这银子啊。” ??林素听了没说话，但心里对她的自觉，很满意。 ??回到客栈，黄雨跟连七正在外面坐着闲谈。 ??见板车拉着东西，赶紧起身过去帮忙。 ??一筐一筐的蝲蛄被放在地上，林素扭头看着焦玉达，问： ??“客栈可有石磨？” ??“有的，有的。有一个这么大的，平日用来绞肉馅儿。”边说边比划，看着样子是不大。 ??林素一听这话，顿时蹙眉。 ??跟着去到后厨一瞧，果然在角落处，有一个圆形石磨。 ??造型小巧，有些电视里演的那种感觉。 ??“肉馅儿不剁吗？”林素挑眉。 ??焦玉达听了点头，随后好像明白了什么一般，又说： ??“东家，是这样的。戴管事说做丸子最好用肉糜，剁的不细法，所以弄了这石磨。” ??林素笑看着程薇，后者走上前，道： ??“东家，五乐对做饭……颇有研究，所以他要求弄得这石磨。” ??“行，有这个东西更好做了。”林素边说边摸着石磨，吩咐着说，“那大盆跟刷子，把外面的蝲蛄全都刷干净，我一会儿过去。” ??“是，夫人。”红霞跟黄雨纷纷点头，喊上焦玉达去拿她要的东西。 ??一番准备过后，几个人就在客栈前面的空地处开始收拾蝲蛄。 ??一筐一筐的蝲蛄倒出来，有密集恐惧症的人看了，绝对头皮发麻。 ??纵然黄雨是个江湖人，看到眼前这一幕，也是龇牙咧嘴，难以适应。 ??林素那把小凳子过来坐下，随后拿起一个已经洗干净的蝲蛄，用剪刀把前面的大钳子剪掉，边做边说： ??“像我这样，把这的内脏跟虾线取出来，然后放在一旁备用。” ??说到这儿，抬头看了看，又说： ??“处理六筐的吧，其余的只是清洗就好，内脏、虾线也得清除，不过钳子不用剪。” ??“知道了，夫人。”黄雨点头，跟红霞一起搬了小凳子，过来做事。 ??林素也没有走，本就人少，她在一旁歇息，算什么样子。 ??焦玉达跟连七还有其他几人负责清洗，细致的活儿一会得慢慢来，先把这简单的做了才行。 ??算上程薇，一共四个女人。 ??手很快，不一会儿就收拾好了一大盆。 ??林素喊来连七，端盆去后厨。 ??清洗干净的蝲蛄放进石磨，连七推动把手，林素用桶接着，流口那里用盖着纱布的罩蓠，溧汁水。 ??这活儿细致，林素亲自来做。 ??推石磨也是个力气活，所以连七义不容辞。 ??一盆磨完，程薇那边又端来一盆。 ??连七继续做，林素继续接。 ??中午过来到现在，本该吃午饭的，可是现在忙活的，竟然不知道饿了。 ??终于，六筐的蝲蛄全都磨好，林素这才发觉肚子抗议。 ??接过红霞递过来的水，大口喝尽后，说： ??“都饿了吧，看看有啥吃的，想简单垫吧垫吧。” ??程薇听到这话，心知他们都没有吃午饭，忙从自己房间拿出桂芳斋的点心盒子出来，说： ??“东家，几位，吃这个吧。我去泡茶。” ??说着，把点心盒子放下就要走，焦玉达忙开口说： ??“程管事留步，我去，我去。” ??边说边走，林素也没拦着，指着自己身旁的位置，道： ??“坐吧。” ??“哎。”程薇挨着她坐下，指着一块花型状的糕点，说，“这里面是豆沙馅儿，很好吃，东家尝尝。” ??“好的。”林素颔首，把东西拿过来放在嘴边咬了一口。 ??黄雨跟红霞还有连七都饿了，见她拿了便也不再客气，每人拿起一块开始吃。 ??焦玉达那边泡好茶过来，程薇接手，亲自给他们倒茶。 ??林素连吃了三块点心，这才觉得舒服了。 ??端起茶杯吹了吹，看着程薇，说： ??“前面那几个炉子，一会儿都点了。还有，把我要的东西都准备了，干辣椒、花椒、葱、姜、香叶、大蒜、八角、桂皮……” ??一连说了好多样，程薇一边记着一边点头。 ??都是客栈做饭常用的东西，直接拿来就可以。 ??林素又吃了一块，看着外面的天儿，道： ??“一般他们都什么时候回来？” ??“不天黑都不回来。”程薇回答。 ??林素喝茶的动作顿了一下，没想到会这样。 ??“东家有所不知，这蝲蛄今年也不知道是怎么了，泛滥的厉害。白天清了一批，到第二天还有，真是麻人啊。” ??程薇的话，再加上今天看到的景象，林素一点都不怀疑。 ??不过对付这些蝲蛄，她没什么太好的妙招，只能说把它们做成菜，然后吃到肚子里。 ??黄昏时分，林素带人开始忙活。 ??把磨好的蝲蛄汁拎出来，然后把烧热的锅内放油。 ??呛锅后放盐、再放入水烧开，慢慢倒入蝲蛄肉汤。 ??再次烧开后，待蝲蛄肉凝结成豆腐样时，放入韭菜段、淋一个鸡蛋。 ??放入香油还有把蒿最后调味，一锅鲜美喇蛄豆腐就算做好了。 ??用勺子捞出一块黄乎乎的嫩蝲蛄肉，吹了吹咬口—— ??唔~真的是太嫩了。 ??黄雨看着林素的样子，下意识就咽了下口水。 ??馋猫的动作，让林菇凉笑眯了眼，把剩下的喂给她。 ??小丫头也没客气，直接张嘴吃了。 ??程薇看着他们主仆这样的举动，竟然不知道该说什么好。 ??这会不会……太没规矩了？ ??“唔~唔呜~好吃，真好吃啊夫人。”黄雨激动的不住点头。 ??那个样子，就像美食动漫里，吃到什么美味的东西一般星星眼。 ??连七看着她的样子，也觉得太没规矩。 ??走过去，伸手拽了拽她，无声的提醒一下，别太逾越。 ??林素不在意，舀了一块递给红霞，轻声地说： ??“这蝲蛄豆腐要是吃不完，还可以明儿早上下面条。程薇，你拿勺子舀一块尝尝，看看怎么样。” ??“是，夫人。”程薇屈膝行礼，拿起勺子舀了一块，送进嘴里。 ??焦玉达也抵不住林素的邀请，也跟着拿勺子吃。 ??最后的结果不用想，两个人都是一致的好评。 ??“真没想到，这蝲蛄还能这么吃，真的是太好吃了啊。” ??第475章 用菜征服 ??林素看着焦玉达咂舌的样子，心里悬着的石头算是放下来了。 ??红霞跟黄雨的口味她了解，但是这边的风土人情她知之甚少。 ??一个地域的人，吃的东西也会有差别。 ??
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