第17节
??中年男子又把江度月上上下下打量了一番，之后抬头看向站在江度月身后的江守仁和韩青梅。 ??江守仁面露尴尬，拘谨地笑了一下：“这主意都是我闺女想出来的，我只是陪她一起过来看看。” ??男子点点头，终于站起身来：“我就是这里的掌柜的，鄙姓李，不知几位如何称呼？” ??“我叫江度月，这是我的爹娘、还有弟弟，不知李掌柜你对我的菜有没有兴趣？如果你有兴趣的话，我可以当场把这菜做出来给你尝尝。”江度月仰视着李开石，不想说太过无关的话。 ??李开石不动声色地挑了挑眉，又瞥了那竹篮子一眼，决定道：“这样的话，就有劳江姑娘了，我这就带你去后厨。” ??“多谢李掌柜了，”江度月露出一个灿烂的笑容，又对韩青梅等人道，“爹、娘，你们带小年在这里坐会儿，我去去就来。” ??韩青梅本想跟过去看看，但是看着江度月脸上自信的笑容，韩青梅最终还是点了点头。闺女已经不是从前的闺女了，就算没有自己，她应该也能做得很好。 ??江度月跟着李开石到了后厨，一进屋，就被里面的烟雾缭绕给熏得有些睁不开眼。 ??“江姑娘别介意，这后厨就是这样的。”李开石解释道。 ??江度月点头表示了解，跟着走了进去，此时后厨里有两个厨子在做菜，另有两个打杂的在一旁帮忙，江度月正好看到摆在案上正打算端出去的一盆汤。 ??“掌柜的，我可不可以斗胆问一个问题？”江度月联想到之前在大厅看到的情景，忍不住开口问道。 ??李开石看向江度月：“你说。” ??“你们这里的饭菜，还有汤品，都是这样清汤寡水的吗？”江度月指了指那盆汤问道，不过马上她就意识到自己的话，听起来好像不太对劲儿，忙歉意地解释，“不是，我不是那个意思，只是我觉得这汤应该可以做得更浓郁些。” ??这下那两个厨子都跟着看了过来，一副被人看扁很不爽的样子，李开石也是皱起了眉头：“江姑娘这是什么意思？” ??“李掌柜，这一时间我也说不太清楚，要不待会儿我多做一道汤品出来，您看成不？”事实胜于雄辩，江度月决定直接动手。 ??李开石又看了眼江度月手上的篮子，点了点头：“也好，不知你可需要在下帮你准备些什么？” ??江度月将后厨扫了一圈，摇了摇头：“这里的食材足够了，不需要其他东西了，如果可以的话，那我就开始动手了？” ??李开石本还想问问对方，自己等人是否需要回避，此时见江度月已经开始动手了，便不再多言，既然有机会围观，自己又怎么会亲手把这机会放走？ ??故而只是点了点头。 ??江度月的动作十分熟练，洗菜、切菜、倒油、炸油、倒菜，可谓一气呵成，这边锅里正闷着菜，那边江度月已经开始动手和面了。 ??她之前就盘算好了，除了要做荠菜炒鸡蛋外，还要包几个荠菜鸡蛋馅儿的饺子。至于一起带来的苋菜，她本来也是打算炒着吃的，但是在看到刚刚的汤品之后，她临时改变了主意，打算做一个苋菜面筋汤。 ??因为时间有限，江度月只包了十来个饺子，等水烧开后，先放了少许食盐进去，然后把饺子都下了进去。 ??那边的荠菜鸡蛋已经盛了出来，江度月趁着这个空隙招呼李开石道：“李掌柜趁热尝尝，味道可能谈不上太多，但应该还算是不错。” ??从菜被盛出来开始，李开石就闻到了一股陌生的香气，此刻看着这一盘荠菜炒鸡蛋，李开石几乎都没犹豫就直接夹了一块送入口中，嚼了起来。 ??“恩，是不错。”李开石眼前一亮，但语气却是淡淡的，很显然是不想让自己的表现影响待会儿的谈判。 ??江度月淡淡笑了，饺子应该很快就会熟了，所以接下来她就要做苋菜面筋汤了：“李掌柜，能否请你与几位暂且回避一下，接下来我就要准备做汤了。” ??“不过是一道汤罢了，你这般故弄玄虚的有什么意思？”没等李开石回应，就有一位厨子嘲讽地开了口。 ??这水月楼是镇上一家不小的酒楼，生意一向不错，楼里请的厨子自然也是厨艺精湛，不然怎么能留住客人？ ??加之江度月不过八岁，看着便是十分得不靠谱，虽说方才她的动作十分娴熟，但又怎能和做了十几年菜的专业厨子相比？也难怪两个厨子会对江度月生出敌意来了。 ??江度月也不辩解，只是诚恳地道：“李掌柜，我知道我这样说有些托大，虽然我做出来的汤品不一定好，但毕竟我也有自己的考量，还望李掌柜成全。” ??之前做荠菜炒鸡蛋和包饺子的时候，江度月之所以让这三人留下，其实是因为在这道菜上，主角就是荠菜，炒菜的手法则十分平常，既然自己已经把菜拿出来了，也就没有必要藏着掖着呢，不然反倒显得自己小气吧啦的。 ??但是在做面筋汤这件事上，重要的却是手法，江度月当然不想让人把这法子给学了去。 ??“既如此，那我们便先回避一下吧。”李开石看了两个厨子一眼，率先走了出去。 ??两个厨子虽然不情不愿，但还是都出去了，那两个打杂的拍了拍手，也都跟了出去，这下江度月就得自己动手烧火煮汤了。 ??做面筋汤最关键的步骤洗面筋，只有把面筋洗好了，汤才会有滋味，所以江度月先进行的就是这个步骤。 ??前世江度月就很喜欢喝外婆做的面筋汤，还专门学了来，在她看来，面筋汤有时候都能直接当做主食了，因为里面的淀粉、蛋白质、维生素的含量都很高。 ??洗好了面筋，江度月又切了些苋菜、木耳、肉丁，以及最基本的葱、姜、蒜，这时候饺子差不多能熟了。江度月先尝了一个，感觉味道还算满意，便将饺子都盛了出来，又专门盛了碗饺子汤放在一边。 ??接着江度月先用葱花和姜片炸了油，又把肉丁和木耳放进锅里爆炒了一番，等肉被浸了油，颜色变深，江度月才往锅里兑了水。 ??水烧开后，江度月将之前洗好的面筋放入锅中，快速地搅拌，使其变成一缕缕蛋花状的东西，这道汤就算是差不多成功了，剩下的就只是放佐料了。 ??江度月尝了尝味道，这汤又鲜又浓，很是不错，就连江度月自己都觉得很满意。 ??又等了一会儿，江度月才把汤盛了出来，又去请了李开石和那两位一脸不悦的厨子进来。 ??“我的手艺粗劣了些，还请李掌柜和两位师傅多多指教。”江度月谦虚地低着头，把饺子和汤摆在三人面前。 ??那两个厨子只看了那汤一眼，便露出十分厌恶和鄙夷的神色来：“这汤里都是什么玩意儿？这么浑的汤能喝吗？” ??李开石也是皱着眉看着那盆汤，他还从来没见过这样浑浊的汤品呢。 ??闻言，江度月的嘴角忍不住抽了抽，忍着吐槽的冲动，分别给几人各盛了一碗汤，又给自己盛了一碗，率先喝了起来，喝完还夸张地咂了咂嘴：“真的很好喝的，不信你们尝尝？” ??☆、第25章 又赚钱了 ??三人见江度月有滋有味地喝了一碗汤，脸上不禁露出些许迟疑来，难道这汤真的能喝？ ??“李掌柜，你且试试，若是觉得不妥，再吐出来也成。”江度月亲自把汤端给李开石。 ??李开石虽然仍心存疑惑，但人家都把碗递到自己跟前了，他也只得硬着头皮把汤碗接过来，试探性地抿了一小口。 ??只一口，就让李开石瞬间眼前一亮，迫不及待地又喝了几口，细细品尝后，竟一口气把那碗汤都给喝下了。 ??江度月对此表现得十分淡然，毕竟是意料之中的事，但那两个厨子就不这么淡定了。 ??“掌柜的，你……这汤真的能喝？”一个厨子张大嘴巴看着李开石，满脸的不可思议。 ??另一个的表情也没好到哪里去。 ??李开石放下碗，看向江度月的目光已经不一样了，他没有直接回答厨子的问题，而是问江度月道：“江姑娘可以保证你的方法，除了能让汤品提味外，没有其他的作用吗？” ??江度月有种翻白眼的冲动，感情这人是以为自己在汤里放了什么不该放的东西，引起负面反应吗？ ??“李掌柜，这一点我可以保证，而且如果我们真的要合作的话，待会儿我肯定要把方法告诉李掌柜，到时候李掌柜也可自行判断这个方法是否真的可行。”只是在汤里加入了淀粉而已，这方法简直不能再简单了，只是这里的人还没想到罢了。 ??李开石点了点头，心中已经做出了决定。 ??就在两人说话的时候，那两个厨子已经先后尝了尝面筋汤的味道，就连那两个打杂的，都被李开石的反应给勾的偷偷给自己盛了一碗。 ??这一个个在喝了汤之后，纷纷露出震惊的表情，两个厨子放下碗，一脸矛盾地看着江度月，而那两个打杂的更直接，直接又各自盛了一碗，继续喝起来。 ??“江姑娘，方才是在下托大了，这汤品……着实美味！”一个厨子有些惭愧地开了口。 ??江度月大度地笑了笑：“我也只是侥幸得知了这个方法罢了，若是其他方面，定然是比不过两位师傅的。” ??见江度月小小年纪便如此谦虚，两个厨子都有些为自己方才的自大而脸红，心中自然也喜欢上了这个看起来就很单纯可爱的小姑娘。 ??“江姑娘，不知我可否尝尝这些饺子。”李开石问道。 ??江度月一拍脑袋，自己刚刚只顾着面筋汤了，竟忘了还有一盘饺子摆在这里呢：“李掌柜和两位师傅如果不嫌弃的话，就请尝尝吧。” ??三人分别尝了两个饺子，都点了点头，从材料来看，这饺子的做法应该与韭菜鸡蛋馅儿的饺子做法相似，只是口感却完全不同，更显得清爽。 ??江度月见几人都尝好了，便把篮子里剩下的一些野菜拿了出来，解释道：“李掌柜、两位师傅，刚刚我炒菜和包饺子用的便是我带来的这种野菜，我叫它为荠菜。至于放在汤品中的，则是这种叫做苋菜的野菜。这些野菜其实十分常见，在乡间山上更是随处可见，只是以往大家都把它们当成野草，没人想着把它做成食物罢了。” ??听了这话，李掌柜不禁略带玩味地看向江度月：“既然这种野菜随处可见，而我又知道了它们长的什么样子，那我岂不是可以越过你，自己去找来？” ??“李掌柜说笑了，我想这水月楼生意能这么好，肯定是信誉很好，所以我相信李掌柜也一定是个诚信的人。况且我这点东西实在微不足道，想必李掌柜也不会在这种小事上为难一个孩子吧？”江度月一脸单纯地说着赞美的话语，一点都不觉得心虚。 ??她是真的觉得这李掌柜不可能在这件事上耍诈，只是原因自然不是她之前说的那些，而是因为她手上有给菜色、汤品提味的“神器”在手，就算李掌柜不考虑那些野菜的价值，但总该想想这个吧？ ??想到这一点，江度月顿觉窘迫，她可是为了卖野菜而来的，结果野菜反倒变成其次了。 ??李开石忍不住笑了：“你这丫头倒是会说话。” ??江度月还是笑，一脸的天真无邪。 ??“这后厨烟大，不如江姑娘随我去前面详谈吧？”李开石其实还想再喝一碗江度月做出来的汤，只是眼下最重要的还是谈生意，只要将那法子买过来，以后还愁喝不到这么美味的汤吗？ ??江度月知道李掌柜这是打算和自己合作了，顿时更加眉开眼笑起来：“好。” ??李开石本想着要叫江度月的双亲一起商谈合作的事，谁知江度月却在他开口前先道：“李掌柜，这件事能不能我们先谈好，暂时不要告诉我的双亲？我想等谈妥了之后再告诉他们，也省得他们跟着我担心了。” ??李开石别有深意地看了江度月一眼：“这件事你能做主吗？” ??“我可以的。”江度月连连点头。 ??李开石犹豫了一下，最终点了点头，与江度月一起进了雅间。 ??“江姑娘，有关野菜之事，你是如何作想的？”李开石开门见山地问道。 ??江度月也不矫情，直白地道：“说实在话，野菜本就不是值钱的东西，而且一旦出现，定然很快就会被其他酒楼所模仿，想赚也只能赚个开门红罢了。所以我有一个主意，在未来的一个月里，我免费为水月楼提供这两种野菜，而水月楼则要将这两种野菜的纯盈利，与我三七分，我三你七，不知李掌柜意下如何？” ??李开石面露沉思，不得不说，对方说的话很有道理，对于不花钱，又可以做成美味的菜，有人会不心动吗？ ??但是从另一方面考虑，江度月这话便有了些许威胁自己的嫌疑，毕竟这东西赚钱的时机很短，如果自己不同意对方的要求，对方还可以去找其他酒楼合作。这样一想，李开石的心里不免有些不舒服。 ??“李掌柜，我既然都把野菜摆出来了，自然是有诚意与李掌柜合作的，如果李掌柜对我的要求不满意，可以说出来。所谓商谈，不正是为了通过协商，得出双方都满意的答案吗？”江度月也意识到自己的话可能有些歧义，忙开口补充。 ??李开石老脸一红，有些为自己方才的想法感到不好意思：“那江姑娘的意思是，我们只合作一个月？” ??“李掌柜是生意人，自然懂得比我多，一个月之后，只怕由野菜作为食材的菜色便已成寻常之物了。到时候定然会有许多人采了野菜去卖，想必不用我登门，也会有人将野菜送上门来的。”江度月眨了眨眼睛，她可是拿出了十足的诚意了，如果对方还犹犹豫豫的，那她就该直接摔桌子走人了。 ??李开石在心中盘算了一下，如果单说野菜的话，自然是不值钱的，但这法子却是江度月想出来的，如果没有这个想法，自己根本不可能拿这个赚钱。如此作想，对方的要求倒也算是合情合理，况且对方还要给自己免费提供一个月的野菜。 ??“如此，便依江姑娘所言。”李开石点头。 ??江度月立时眉开眼笑：“那我们就商量一下细节吧，例如我们每天给你送多少野菜，什么时辰送过来，还有我们什么时候结算收益？” ??“江姑娘平日可方便前往镇上吗？”李开石早便从江度月一家人的衣着上看出这一家人生活拮据，想来家中未必备有牲口和车辆。 ??听了这话，江度月才想起来这茬，一回想起之前坐牛车的感受，江度月顿时有些恶寒：“李掌柜，我家没有牛车，确实不太方便来镇上呢。” ??“如此我便让伙计每日辰时去你家拉野菜，你看可好？”既然要合作，李开石自然也不会在这种小事上计较。 ??江度月忙将自己的家门给报了出来，又道谢：“如此就多谢李掌柜了！” ??“小事一桩罢了，只是不知你们每日能采多少野菜？”李开石摆摆手。 ??江度月盘算了一下，他们一家四口人，小年虽然才五岁，但以前毕竟经常割猪草，想必采野菜这件事也难不住他：“李掌柜，我们每日采荠菜二十斤，苋菜十斤，你看怎么样？” ??“也好，那从明日起我便让伙计去拉野菜。”李开石点了点头。 ??两人又商定了一些细节之后，江度月便让李掌柜立了两份合约，将具体事项都标注了出来，并且商量好每十日结算一次盈利。 ??野菜的事告一段落后，李开石又提起了汤品的事：“之前江姑娘做的汤品着实美味，不知江姑娘可愿将那方子卖与我？”